ЯЛТА, 3 мая – sevastopolnews.info. Винзавод «Массандра» выпустил шампанское под собственной маркой. Первая партия сошла с конвейера и уже отправляется на полки магазинов, передает пресс-служба предприятия.
«Как и планировании, первое шампанское «Массандры» мы выпустили к началу курортного сезона. Это белое игристое брют, белое полусладкое и розовое полусладкое. В ближайшее время к выпуску готовятся три сортовые марки — сладкое розовое мускатное «Крымское», сладкое белое мускатное «Крымское» и брют белый «Кокур», — рассказала гендиректор предприятия Янина Павленко.
По ее словам, игристое, как и все остальное вино «Массандры», приготовлено из собственного винограда. Сорта — «пино серый», «алиготе», «мускат белый», «мускат розовый», а также автохтонный «кокур». Приготовлено оно по методу Шарма.
Этот метод рожден во Франции более 100 лет назад. Его отличие от классического в том, что вторичное брожение осуществляется не в бутылке, а в специальных емкостях, «акратофорах». По качеству такие вина не уступают классическим, но по органолептическим характеристикам немного различаются.
Первое игристое «Массандры» сошло с конвейера ГУП «Севастопольский винодельческий завод» — виноделы двух предприятий начали совместную работу еще в августе 2016 года. Они определились по сортовому составу и выработали шампанские виноматериалы. Ориентировочно, в 2017 году планируется выпуск не менее 500 000 бутылок. Оно будет реализовываться как в Крыму, так и на материковой части России – заказы на это игристое, к примеру, уже поступили из Ростова-на-Дону.
