«В городе Севастополе участились случаи отравлений грибами. Так, за октябрь-ноябрь 2014 года зарегистрировано 9 таких случаев. Один из них – с летальным исходом, двое отравившихся – в реанимации. Подавляющее число отравлений произошло так называемыми «белыми Крымскими» грибами, которые, как правило, путают с бледной поганкой. Среди отравившихся есть люди, которые собирали грибы сами. Некоторые покупали грибы на рынках или употребляли их в гостях.
Погодные условия, сложившиеся в Севастополе и Крыму – засушливое лето, отсутствие осенних дождей приводят к тому, что даже на вид съедобные грибы таят в себе смертельную опасность.
Любителям грибной охоты следует учесть:
Все грибы Крыма – условно съедобные (некоторые только один раз).
Будьте осторожны при сборе, приготовлении и употреблении в пищу грибов!
— собирайте только те грибы, которые вы хорошо знаете и в экологически чистых районах;
— подвергайте обработке грибы сразу же после сбора, не оставляйте их на хранение;
— перед кулинарной обработкой тщательно переберите грибы, выбросьте старые, червивые и подозрительные;
— не пробуйте сырые грибы – это опасно для жизни!
— варите грибы не менее одного часа, неоднократно сливая отвар;
Надежных способов определения ядовитости грибов не существует!
— КАТЕГОРИЧЕСКИ запрещается давать грибы детям, лицам с заболеваниями желудочно-
кишечного тракта, печени, почек, в связи с тем, что грибы трудно усваиваются организмом.
ЕСЛИ ПРОИЗОШЛО ОТРАВЛЕНИЕ ГРИБАМИ:
При появлении первых признаков отравления (тошнота, рвота, боли в животе, расстройство кишечника, отсутствие мочи) необходимо:
1. СРОЧНО вызвать врача.
2. До его приезда больному необходимо обильно (до 4-5 литров) промыть желудок солевым раствором (3 столовые ложки соли на 5 литров воды) или раствором соды (1 чайная ложка на 1 литр воды), вызывая рвоту.
Поэтому лучше отказаться от употребления грибов, чем подвергнуть свою жизнь смертельной опасности!
В.А. Изыльметьева